Problème
- Blast Chiller - la nourriture n'atteint pas la température requise
S'applique à
- Cellule de refroidissement rapide
Solution
1. Vérifiez le programme et la distribution des aliments dans la cavité.
2. Vérifiez les obstructions de circulation d'air.
3. Réduisez l'épaisseur des aliments.
4. Retirez le couvercle ou le couvercle.
Motif
- Réglage incorrect du cycle de refroidissement
- Nourriture mal répartie sur les plateaux
- Aliments excessivement épais
- Présence de couvercle ou couvercle
