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BBQ Chicken Pizza

Envie d’une pizza au poulet savoureux, à la mozzarella fondante et à la délicieuse saveur barbecue ? Cette pizza Barbecue Chicken de ChicksLoveFood est facile à préparer. L’oignon rouge, le poivron et la sauce barbecue apportent un parfait équilibre entre douceur, gourmandise et caractère.

Ingrédients

(pour 1 pizza, avec une pâte permettant de réaliser 6 fonds de pizza)

Pour la pâte

  • 7 g de levure sèche
  • 500 g de farine type 00
  • 300 ml d’eau tiède
  • 10 g de sel

Pour la garniture

  • 4 c. à soupe de sauce tomate
  • 150 g de dés de filet de poulet
  • 1 oignon rouge (env. 100 g)
  • 1 poivron
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 c. à soupe de sauce barbecue
  • Un filet d’huile
  • Poivre et sel

Préparation

Temps de préparation : 20 minutes + 2 h 30 de temps de repos

  1. Mélangez la levure avec la farine type 00, l’eau tiède et le sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte à pizza souple et homogène.
  2. Laissez lever la pâte pendant 2 heures.
  3. Divisez la pâte en 6 boules et laissez-les lever encore 30 minutes.
  4. Préchauffez le four à pizza en mode pizza à 340 °C.
  5. Faites cuire les dés de filet de poulet dans un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
  6. Coupez l’oignon rouge en rondelles et le poivron en lanières. Déchirez la mozzarella en morceaux.
  7. Étalez une boule de pâte à la main pour former un fond de pizza.
  8. Répartissez la sauce tomate sur la pâte.
  9. Garnissez avec les dés de poulet, les rondelles d’oignon rouge, les lanières de poivron et la mozzarella.
  10. Terminez par un filet de sauce barbecue.
  11. Faites cuire la pizza dans le four préchauffé pendant 2,5 minutes.
  12. Sortez la pizza du four et ajoutez encore un filet de sauce barbecue avant de servir.

Conseil : cette pizza est également délicieuse avec des morceaux de poulet végétariens ou végétaliens !

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