...loading

BBQ Chicken Pizza

Zin in een pizza met hartige kip, gesmolten mozzarella en een heerlijke barbecuesmaak? Deze barbecue chicken pizza van ChicksLoveFood is makkelijk te maken. Rode ui, paprika en barbecuesaus zorgen voor een perfecte balans van zoet, hartig en kruidig. Met zelfgemaakt deeg wordt hij extra lekker.

Ingrediënten

(voor 1 pizza, met deeg voor 6 pizzabodems)

Voor het deeg

  • 7 g gedroogde gist
  • 500 g 00-bloem
  • 300 ml lauwwarm water
  • 10 g zout

Voor de topping

  • 4 el tomatensaus
  • 150 g kipfiletblokjes
  • 1 rode ui (ca. 100 g)
  • 1 paprika
  • 1 bol mozzarella
  • 2 el barbecuesaus
  • Scheutje olie
  • Peper en zout

Bereiding

Bereidingstijd: 20 minuten + 2 uur 30 minuten wachttijd

  1. Meng de gist met de 00-bloem, het lauwwarme water en het zout. Kneed tot een soepel pizzadeeg.
  2. Laat het deeg 2 uur rijzen.
  3. Verdeel het deeg in 6 bollen en laat deze nog 30 minuten rijzen.
  4. Verwarm de pizzaoven voor op de pizzastand op 340°C.
  5. Bak de kipfiletblokjes in een scheutje olie goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Snijd de rode ui in ringen en de paprika in reepjes. Scheur de mozzarella in stukjes.
  7. Rol één bol deeg met je handen uit tot een pizzabodem.
  8. Verdeel de tomatensaus over de bodem.
  9. Beleg met de kipfiletblokjes, rode uiringen, paprikareepjes en mozzarella.
  10. Werk af met een drizzle barbecuesaus.
  11. Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 2,5 minuut.
  12. Haal de pizza uit de oven en maak af met nog een drizzle barbecuesaus.

Tip: ook lekker met vegetarische of vegan kipstukjes!

...loading