Vous recherchez un four à vapeur qui correspond parfaitement à votre style de cuisine ? Découvrez les différences entre les fours à vapeur, les fours combinés à vapeur et les fours encastrables avec fonction vapeur. Vous pourrez ainsi choisir l'option qui convient le mieux à votre cuisine.
Quel four vapeur choisir pour votre cuisine ?
Choisissez un four vapeur, un four combiné vapeur ou un four avec fonction vapeur ?
Choisissez un four vapeur, un four combiné vapeur ou un four avec fonction vapeur ?
Vous préparez souvent des repas sains et souhaitez conserver les saveurs authentiques ? Optez alors pour un four à vapeur. Vous recherchez la flexibilité ? Avec un four combiné vapeur, vous pouvez cuire à la vapeur, cuire au four et même cuisiner sous vide. Vous cuisinez principalement au four, mais souhaitez obtenir des résultats encore plus juteux et croustillants ? Dans ce cas, un four avec fonction vapeur est idéal.
Votre choix dépend de vos objectifs culinaires. Chez AEG, notre gamme se concentre sur les fours à vapeur combinés et les fours avec fonction vapeur. Découvrez les différences.
Qu’est-ce qu’un four vapeur ?
Un four vapeur cuit les aliments entièrement à la vapeur, au lieu de la chaleur tournante. Les vitamines, minéraux et saveurs sont ainsi parfaitement préservés. Presque tout peut être cuit à la vapeur : légumes, céréales, poisson, viande, volaille, pain et même pâtisseries. Vous pouvez préparer plusieurs plats simultanément sans mélange de saveurs.
Qu’est-ce qu’un four combiné vapeur ?
Un four combiné vapeur associe la chaleur tournante et la vapeur, vous permettant de cuire au four, rôtir, mijoter et réchauffer. Vous bénéficiez ainsi d’une flexibilité maximale et de résultats dignes des professionnels.
Avec l’AEG SteamPro, vous choisissez entre 100 % vapeur, chaleur tournante ou une combinaison des deux. Certains modèles proposent également une fonction sous-vide pour une cuisson d’une précision optimale. L’écran CookSmart Touch facilite encore davantage la gestion des réglages du four, et la sonde de cuisson intégrée vous permet de préparer vos plats exactement comme vous le souhaitez.
Qu’est-ce qu’un four avec fonction vapeur ?
Un four avec fonction vapeur est essentiellement un four à chaleur tournante qui ajoute également de la vapeur pendant la cuisson. Les plats sont ainsi croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur.
L’AEG SteamCrisp, par exemple, combine chaleur tournante et vapeur pour des plats savoureux avec une croûte dorée. Il est aussi idéal pour réchauffer les plats sans les dessécher. Ce modèle connecté dispose également de la sonde de cuisson mentionnée précédemment ainsi que de l’écran CookSmart Touch, rendant la préparation de vos repas encore plus simple. Vous recherchez un modèle nécessitant peu d’entretien ? Optez pour un modèle AEG SteamCrisp avec fonction pyrolyse.
Pour les amateurs de pâtisserie, il existe l’AEG SteamBake. Durant les 10 à 15 premières minutes, ce modèle connecté ajoute de la vapeur, permettant au pain, aux gâteaux et aux pâtisseries de lever davantage et d’obtenir une texture légère. Là aussi, vous pouvez choisir un modèle avec nettoyage pyrolytique pour plus de facilité, tandis que la sonde de cuisson et l’écran EXPlore assurent une cuisson sans souci.
Fours à vapeur avec raccordement fixe ou réservoir d'eau
Fours à vapeur avec raccordement fixe ou réservoir d'eau
Pour un four à vapeur, vous avez besoin d'un raccordement fixe à l'eau ou d'un réservoir. Un raccordement fixe est idéal pour une utilisation intensive, mais nécessite une installation supplémentaire et se trouve principalement dans les cuisines professionnelles.
La plupart des fours à vapeur AEG sont équipés d'un réservoir d'eau séparé. Cela rend l'installation simple et flexible. Le réservoir est facile à remplir grâce à un tiroir et le four ajoute ensuite la quantité d'eau appropriée en fonction des réglages pour la durée spécifique du programme.
