Welke stoomoven kan je het beste kiezen voor jouw keuken?

Zoek je een stoomoven die perfect aansluit bij jouw kookstijl? Ontdek de verschillen tussen stoomovens, combi-stoomovens en inbouwovens met stoomfunctie. Zo kies je de juiste optie voor jouw keuken.

Kies je voor een stoomoven, combi stoomoven of oven met stoomfunctie?

Bereid je vaak gezonde maaltijden en wil je pure smaken behouden? Kies dan een stoomoven. Zoek je naar flexibiliteit? Met een combi-stoomoven kun je stomen, bakken en zelfs sous-vide koken. Bak je vooral, maar wil je extra sappigheid en krokante resultaten? Dan is een oven met stoomfunctie, ook wel stoomondersteuning genoemd, ideaal.

Jouw keuze hangt af van je kookdoelen. Bij AEG focussen we met ons assortiment op combi-stoomovens en ovens met stoomfunctie. Lees meer over de verschillen.

Wat is een stoomoven?

Een stoomoven gaart gerechten volledig met stoom in plaats van hetelucht. Zo blijven vitamines, mineralen en smaken optimaal behouden. Bijna alles kun je stomen: groenten, granen, vis, vlees, gevogelte, brood en zelfs gebak. Je bereidt meerdere gerechten tegelijk zonder dat smaken zich vermengen.

Wat is een combi stoomoven?

Een combi-stoomoven combineert hetelucht en stoom, zodat je kunt bakken, braden, stoven en regenereren. Zo krijg je maximale flexibiliteit en professionele resultaten.

Met de AEG SteamPro kies je 100% stoom, hetelucht of een combinatie van beide. Sommige modellen hebben ook een sous-videfunctie voor koken met ultieme precisie. Het CookSmart Touch of CookSmart Touch+ display maakt het beheren van de ovenstellingen nog eenvoudiger en met de voedselsensor in de oven bereid je gerechten precies zoals jij wilt.

Wat is een oven met stoomfunctie?

Een oven met stoomfunctie is in essentie een heteluchtoven die tijdens het bakproces ook stoom toevoegt. Zo worden gerechten krokant van buiten en sappig van binnen.

De AEG SteamCrisp combineert bijvoorbeeld hetelucht met stoom voor sappige gerechten en een goudbruine korst. Dit is ideaal om gerechten mee op te warmen zonder uitdroging. Daarnaast beschikt dit model ook over de eerder genoemde voedselsensor waardoor de bereiding van jouw maaltijden nog makkelijker wordt. Ook zijn geselecteerde modellen slim geconnecteerd. Zoek je naar een model met weinig onderhoud? Ga dan voor een AEG SteamCrisp model met pyrolyse functie.

Voor bakliefhebbers is er de AEG SteamBake. Tijdens de eerste 10–15 minuten voegt dit model namelijk stoom toe, zodat brood, cake en gebak extra luchtig en mooi gerezen uit de oven komen. Ook bij de SteamBake kun je voor het gemak kiezen voor een model met pyrolytische reiniging en de voedselsensor en het EXPlore of CookSmartT ouch display zorgen voor een probleemloze bereiding van gerechten. Geselecteerde toestellen zijn slim geconnecteerd.

Tips voor het kiezen van de ideale stoomoven

Naast het overwegen welk type stoomoven het best aansluit bij jouw kookgedrag zijn er nog een aantal andere praktische zaken die je keuze bepalen. Denk bijvoorbeeld aan het formaat, waterreservoir en reinigingssysteem. Maak gebruik van onderstaande tips om jouw ideale stoomoven te kiezen.

Het ideale formaat van jouw stoomoven

De meest voorkomende maten voor stoomovens zijn:

45 cm hoog
60 cm hoog: perfect voor grote gerechten, gezinnen of hobbykoks

Kies het formaat dat past bij jouw kookgewoonten én natuurlijk de beschikbare ruimte.

Stoomovens met vaste aansluiting versus waterreservoir

Voor een stoomoven heb je een vaste wateraansluiting of een reservoir nodig. Een vaste aansluiting is ideaal voor intensief gebruik, maar vraagt extra installatie en zie je vooral in professionele keukens.

De AEG-stoomovens hebben een los waterreservoir. Dat maakt installatie eenvoudig en flexibel. Het reservoir is makkelijk bij te vullen via een lade en de oven voegt op basis van de instellingen dan de juiste hoeveelheid water toe voor de specifieke duur van het programma.

Zelfreinigende stoomovens

Stoomovens moet je regelmatig schoonmaken voor optimale prestaties. Gelukkig maken sommige modellen dit eenvoudig:

Een pyrolyse oven met stoomfunctie, zoals sommige SteamCrisp en SteamBake modellen, verhit tot extreem hoge temperaturen, waardoor vuil en vet tot as verbrandt. Je veegt daarna de resten gemakkelijk weg.

Een stoomoven met stoomreiniging gebruikt hete stoom om vuil los te weken, dit zorgt voor een snelle reiniging zonder agressieve middelen.

Veelgestelde vragen welke stoomoven kiezen

Let op het type oven (stoomoven, combi of oven met stoomfunctie), het formaat, het waterreservoir of vaste aansluiting en het reinigingssysteem. Kies wat past bij jouw kookstijl en beschikbare ruimte.
Een stoomoven behoudt vitamines en mineralen, zorgt voor pure smaken en maakt gerechten sappig en mals. Bovendien kun je meerdere gerechten tegelijk bereiden zonder smaakoverdracht.

Lees hier meer over de voordelen
Ja, zeker voor wie gezond en smaakvol wil koken. Met stoom bereid je gerechten op een natuurlijke manier, en met een combi stoomoven heb je extra flexibiliteit voor bakken, braden en sous-vide(*) .

(*) model afhankelijk.
Meestal niet. Veel stoomovens hebben een regenereerfunctie waarmee je gerechten kunt opwarmen zonder uitdroging. Voor snel ontdooien of extreem korte bereidingstijden kan een magnetron nog handig zijn.