Comment utiliser une plaque à induction ?
Vous voulez savoir comment utiliser votre taque à induction AEG de manière optimale ? Découvrez ici comment l’utiliser et l’entretenir, ainsi que toutes ses fonctions. Grâce à nos nombreux conseils pour une utilisation optimale, vous préparerez de délicieux repas.
Les tailles des zones de cuisson
Les zones de cuisson à induction s’adaptent automatiquement au diamètre du fond du récipient utilisé, jusqu'à une certaine limite. Pour un résultat optimal, il est important d'utiliser la zone de cuisson la plus adaptée au diamètre de votre récipient.
Un récipient plus petit que le diamètre minimal recommandé ne reçoit qu'une petite partie de la puissance générée par la zone de cuisson. Il est donc préférable d'utiliser un plat de cuisson de dimension supérieure au diamètre de la zone de cuisson.
Sur la plupart des hottes, le système de commande à distance est désactivé par défaut. Activez-le avant d'utiliser cette fonction. Pour plus d'informations, reportez-vous au manuel d'utilisation de la hotte.
Hob²Hood : Quand la taque de cuisson et la hotte se parlent
Il s'agit d'une fonction automatique de pointe permettant de relier la taque à induction à une hotte disposant également de la fonction Hob2Hood. La table de cuisson et la hotte disposent toutes les deux d'un communicateur de signal infrarouge. La vitesse du ventilateur est définie automatiquement en se basant sur le réglage du mode et de la température du récipient le plus chaud se trouvant sur la plaque de cuisson. Vous pouvez également activer le ventilateur manuellement, depuis la plaque à induction.
Sécurité enfant
Afin d'éviter une utilisation involontaire de la cuisinière à induction, vous pouvez activer le dispositif de sécurité enfant. Allumez la plaque de cuisson, ne sélectionnez pas de réglage de niveau de cuisson mais appuyez 4 secondes sur l’icône cadenas qui se trouve sur le bandeau de commande. La taque est maintenant verrouillée, vous pouvez l’éteindre.
La procédure est la même pour déverrouiller la taque à induction soit, allumer la plaque, ne pas sélectionner de réglage de cuisson et appuyer 4 secondes sur l’icône cadenas pour la déverrouiller.
Minuteur CountUp
Le minuteur progressif CountUp indique précisément depuis combien de temps votre plat cuit. Sélectionnez d’abord la zone à minuter en appuyant plusieurs fois sur l’icône horloge. Appuyez ensuite sur le moins "–" , UP s'affiche. Lorsque le voyant de la zone de cuisson clignote lentement, le minuteur démarre. L'affichage indique, en alternance, UP puis le nombre de minutes écoulées.
FlexiBridge : pour toutes les tailles de poêles et casseroles
La zone de cuisson FlexiBridge est une zone flexible qui se compose de quatre sections. Les sections peuvent être combinées en zones de cuisson de différentes tailles : 2 zones de taille égale, une grande zone et une petite ou une très grande zone de cuisson. Pour sélectionner la zone de cuisson adéquate choisissez la zone qui est la plus couverte par le plat de cuisson. La taille minimale d'un récipient doit être de 10 cm de diamètre.
Quand la fonction Powerslide® est activée, un seul récipient peut être utilisé sur la zone FlexiBridge et il doit avoir un diamètre minimal de 16 cm.
PowerSlide® : 3 modes de cuisson en une seule touche
Les tables de cuisson équipées d’une zone FlexiBridge disposent également de la fonction PowerSlide® représentée par l’icône « chapeau » sur la plaque. Cette fonction permet de régler la température en déplaçant le plat de cuisson verticalement.
Elle divise la zone FlexiBridge en trois zones ayant chacune des réglages de chaleur différents. A l'avant, se trouve le réglage de chaleur le plus élevé pour saisir ou cuire, au milieu la chaleur est diminuée pour mijoter et à l’arrière la température est encore diminuée pour maintenir au chaud. Vous pouvez placer le récipient de cuisson à l'avant, au milieu ou à l'arrière et le déplacer en fonction de ce que vous cuisiner.
Lorsque vous activez la fonction pour la première fois, les 3 niveaux de cuisson sont prédéfinis.Vous pouvez les changer pour chaque position. A la prochaine activation, la taque de cuisson se souviendra des niveaux de cuisson.
Maîtrisez la température avec la fonction Thermomètre
Avec cette fonction, la Sonde alimentaire fait office de thermomètre pour vous aider à surveiller la température des aliments ou du liquide durant la cuisson. Par exemple, vous pouvez l'utiliser pour faire chauffer du lait ou vérifier la température des aliments pour bébé. Au moins une zone de cuisson doit être activée pour utiliser la fonction. Vous pouvez activer la fonction pour toutes les zones de cuisson, mais une zone à la fois. Activez la fonction Cuisson assistée pour utiliser cette fonction.
Utilisez comme les chefs professionnels la cuisson Sous Vide
La cuisson sous vide est un mode de cuisson d'aliments en sachets sous vide à basse température permettant de préserver les vitamines et les saveurs. Votre table de cuisson vous propose des réglages clairs et des instructions à suivre. Une fois la fonction sélectionnée via la Cuisson assistée, les températures sont définies pour différents types d'aliments. Vous pouvez également choisir vos propres températures si vous activez la fonction via Sous Vide dans le Menu.
Le GRILL PLANCHA , de délicieuses grillades toute l’année
Qu’il pleuve, qu’il neige et même sans terrasse, transformez en un clin d’œil votre table de cuisson en barbecue. Fabriquée en fonte d’aluminium et dotée d’un revêtement antiadhésif, elle permet de griller les aliments sans ajouter de matière grasse ou très peu. Son fond épais garantit une distribution homogène de la chaleur.
PIERRE DE SEL DE L’HIMALAYA
Cette pierre de sel, qui provient de roches de sel roses de l'Himalaya, sublime chaque plat grâce à un assaisonnement et des saveurs naturels. Elle offre une surface idéale pour assaisonner et servir vos aliments de façon naturelle et saine.
Elle peut s’utiliser chaude. Chauffez là sur la table de cuisson, au four ou même sur le barbecue mais toujours lentement et progressivement pour éviter qu’elle ne se craquèle. Vous pouvez aussi l’utiliser comme une surface chaude pour cuire des ingrédients à table.
Elle peut également être refroidie au congélateur et servir comme plat de service pour vos desserts.
