Fours à vapeur AEG

Les fours SteamPro avec vapeur préparent les plats les plus délicieux en utilisant de l'air chaud, de la vapeur ou une combinaison des deux. Le goût, la texture et la couleur sont ainsi optimisés. Le capteur d'humidité perfectionné régule intelligemment l'équilibre idéal entre la chaleur et la vapeur, garantissant ainsi une cuisson parfaite de chaque plat.

Simple et sain

 

La cuisson à la vapeur convient à une grande variété d’ingrédients, notamment les légumes, les pommes de terre, le riz, le poisson et la viande. Le four propose des fonctions vapeur adaptées à différents modes de cuisson et permet de préparer plusieurs ingrédients simultanément. Découvrez les avantages d'un four d'un à vapeur.

Outre la cuisson à la vapeur, vous pouvez également utiliser la chaleur tournante, une combinaison de chaleur et de vapeur ou encore la fonction gril. Vous disposez ainsi de différentes possibilités de cuisson dans un seul four.

Un design frappant, fait pour impressionner

La nouvelle gamme d'appareils de cuisine intelligents présente un design soigné, à la fois élégant et discret, et est dotée de fonctions automatiques innovantes. Elle vous offre contrôle et précision et vous permet d'utiliser les techniques nécessaires pour transformer n'importe quel plat en chef-d'œuvre culinaire. Et ce, dès le premier essai. Il suffit d'une dose de passion.

Nouveau ! Ecrans CookSmart Touch+

Pour ceux qui veulent un petit plus, il y a l'écran CookSmart Touch+. Il vous permet d'accéder à des programmes de cuisson personnalisés et à des conseils étape par étape, ce qui est idéal lorsque vous souhaitez réaliser un plat plus difficile pour une fois. La bibliothèque de recettes intégrée est pleine d'inspiration, avec des instructions claires pour vous aider à préparer chaque plat à la perfection.

Il existe deux variantes,
CookSmart Touch+, écran de 7,8 pouces sur les modèles ProAssist 9000

CookSmart Touch, écran de 4,3 pouces sur les modèles MealAssist 8000 & 7000

Sous-vide

Comme la vapeur, le sous-vide est depuis longtemps l'arme secrète des chefs professionnels. Les fours à vapeur SteamPro d'AEG  permettent d'introduire
facilement cette technique de cuisson avancée dans votre propre cuisine.

 

La cuisson sous vide à basse température permet une préparation contrôlée d’une large variété d’ingrédients. L’emballage sous vide et le contrôle précis de la température favorisent une cuisson homogène et constante. Le sous-vide peut également offrir davantage de flexibilité dans la planification des repas et la préparation de plusieurs plats. Découvrez également la machine sous vide d'AEG.

Découvrez cette façon de cuisiner

Nouveau: AI TasteAssist – cuisiner n'a jamais été aussi facile!

Tirez le meilleur parti de votre four avec la nouvelle fonctionnalité AI TasteAssist de notre application. Envoyez facilement une recette en ligne via notre application à votre four et laissez AI TasteAssist optimiser les paramètres. Fonction, température, temps de cuisson et préchauffage – tout est ajusté pour préparer parfaitement votre plat.

En savoir plus sur nos fours connectés

Points forts

Fours à vapeur SteamPro d'AEG

  • Femme avec affichage d'un four en vue
    Assisted Cooking

    Avec les nouveaux écrans CookSmart Touch+ et CookSmart Touch, il vous suffit de choisir ce que vous voulez cuisiner et le résultat que vous souhaitez obtenir. Le four règle automatiquement les paramètres appropriés et vous guide pas à pas tout au long du processus de cuisson. De plus, des conseils d'économie d'énergie vous aident à cuisiner de manière encore plus consciente et efficace.

  • Produits dans un mur avec un four ouvert avec sortie de vapeur
    SteamPro avec Sous-vide

    La cuisson sous vide maintient des températures constantes et basses, tandis que les sachets scellés sous vide garantissent une préservation optimale des saveurs et des nutriments. Découvrez également nos scelleurs sous vide, qui complèteront parfaitement votre cuisine.

  • Cuisson à la vapeur au four
    Steamify® : contrôle automatique de la vapeur

    Vous voulez profiter de la vapeur sans avoir à effectuer des réglages compliqués ? Avec Steamify®, il vous suffit de régler la température comme vous le feriez normalement. Le four Steamify® appliquera automatiquement la bonne quantité de vapeur, pour que vos plats restent juteux et pleins de saveur, sans se dessécher.

  • Rôtir de la viande au four avec un capteur alimentaire
    Capteur de nourriture

    La sonde de cuisson, également appelée sonde de cuisson, permet de cuire la viande, le poisson et les autres plats exactement comme vous le souhaitez : saignant, à point ou bien cuit. Une fois la température souhaitée atteinte, le four s'éteint automatiquement.

    En savoir plus sur sonde de cuisson
  • Personnes attablées avec un téléphone
    Cuisine intelligente et connectivité

    L'application AEG vous aide à tirer le meilleur parti de votre four. Découvrez des recettes inspirantes et  optimisez les réglages de votre four grâce à AI Taste Assist, qui adapte les recettes des sites Internet en fonction des capacités de votre four.

    Découvrez les possibilités
  • Assiette d'aliments chauffés de différentes manières
    Régénération - Chauffage à la vapeur

    Évitez la déshydratation lorsque vous réchauffez des plats. La vapeur assure un chauffage uniforme et doux, permettant aux plats de conserver leur saveur et leur arôme d'origine, comme s'ils venaient d'être préparés.

  • Nettoyage d'un four à la vapeur
    Nettoyage du four à la vapeur

    Les fours à vapeur SteamPro avec nettoyage à la vapeur se nettoient eux-mêmes à la vapeur. Dès que le four indique qu'il est temps de le nettoyer, vous lancez le programme et il ne vous reste plus qu'à essuyer la saleté à l'aide d'un chiffon humide.

  • Pain sur une plaque à pâtisserie avec circulation de l'air et de l'humidité
    Assiette à pâtisserie

    Grâce à la plaque à pâtisserie spéciale, le pain et les pâtisseries sont cuits uniformément et dorés. Une meilleure circulation de l'air et de l'humidité garantit des résultats de cuisson professionnels à chaque fois.

Cuisine connectée d'AEG

Toute la liberté pour votre créativité dans l'aménagement de votre cuisine et votre façon de cuisiner. AEG propose une large gamme d'appareils pour votre cuisine qui sont connectés à l'internet via l'application AEG afin d'obtenir encore plus d'avantages de votre appareil. Vous trouverez ci-dessous un aperçu de la gamme d'appareils de cuisine AEG.

Vous trouverez ci-dessous un aperçu de toutes les catégories dans lesquelles les produits sont connectés à l'application AEG afin d'en tirer encore plus d'avantages.

Puis-je utiliser un défroisseur sans vapeur ?

Oui, c'est possible ! Fonction vapeur à 100 % et combinaisons de vapeur et d'air chaud. En plus de la cuisson à la vapeur, ce four permet donc de cuire des plats à l'air chaud ou de combiner les deux. Et bien sûr, il est également possible de faire des grillades.
Que fait la fonction Steamify®?

La préparation des plats à la vapeur devient encore plus facile. Entrez la température que vous utilisez habituellement et laissez la fonction Steamify® ajuster automatiquement les paramètres de vapeur pour vous.
Qu'est-ce que la régénération ?

Le fait de chauffer les aliments à la vapeur empêche la surface de se dessécher. La chaleur est répartie doucement et uniformément, ce qui donne au plat la saveur et l'arôme qu'il aurait s'il venait d'être cuit.
Comment nettoyer un four à vapeur ?

Les fours à vapeur AEG utilisent différents types de techniques de nettoyage :

Nettoyage à la vapeur - Les fours à vapeur SteamPro vous permettent de nettoyer à la vapeur, qui détache la saleté des parois et peut être facilement essuyée.

Nettoyage par pyrolyse - Le four chauffe jusqu'à 500°C et tous les restes se transforment en cendres qui peuvent être facilement essuyées.

Pour plus d'informations, consultez l'article Nettoyer son four.
Quelle est la différence entre SteamPro, SteamCrisp et SteamBake ?

SteamBake - Ajout partiel de vapeur pendant les 10 premières minutes du processus de cuisson. Convient particulièrement à la cuisson du pain, des gâteaux, etc.

SteamCrisp - Ajout partiel de vapeur pendant tout le processus de cuisson. Convient notamment à la cuisson du pain et à la préparation de plats de viande.

SteamPro - Outre l'ajout partiel de vapeur tout au long du processus de cuisson, ces fours disposent également d'une fonction 100 % vapeur et d'une fonction Sous-Vide. Cette dernière permet de cuire des produits emballés sous vide à une température basse constante.
Quel est l'avantage d'un écran CookSmart Touch+ par rapport au CookSmart Touch ?

Tout d'abord, la taille de l'écran, le Touch+ a une taille de 7,8 pouces alors que le Touch a une taille de 4,3 pouces. L'avantage du Touch+ est que tous les paramètres sont visibles sur l'ensemble de l'écran, alors qu'avec l'écran tactile, il faut faire défiler l'écran et ne voir qu'une partie du menu.
Existe-t-il des recettes AEG pour les fours à vapeur ?
Faut-il détartrer un four à vapeur ?

Oui, un détartrage régulier selon les instructions du manuel est essentiel pour garantir des performances optimales et prolonger la durée de vie du four.
Puis-je combiner la vapeur avec d'autres fonctions du four ?

Oui, les fours à vapeur AEG proposent des fonctions combinées qui associent vapeur et chaleur tournante pour des résultats de cuisson variés et savoureux.
Quels sont les avantages de la cuisine au four à vapeur ?

Les fours à vapeur préservent mieux les saveurs naturelles et les nutriments des aliments que les fours traditionnels. Ils permettent d’obtenir des plats juteux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.
Qu'est-ce qu'un thermomètre à sonde ?

Ce capteur mesure la température à cœur des aliments dans le four pendant la cuisson, pour des résultats précis. Ce thermomètre à sonde est fourni avec certains fours (à vapeur) AEG.