Koopgidsen

Zoek de perfecte oven

Food cooked with AEG Steam Ovens

Ons assortiment stoomovens

Maak brood extra licht en luchtig met een krokante korst. Deze oven is de droom van elke bakker en is bovendien ook perfect om sappig, mals, goudbruin gebraden vlees te bereiden.

Geniet van dezelfde mogelijkheden als SteamCrisp®. Bovendien kunt u malse en zachte vis-, graan- en groentenschotels bereiden boordevol smaak zoals u nog nooit eerder geproefd heeft.

Onze meest geavanceerde oven kan alles doen wat zijn voorgangers doen en meer. Voeg de ongelooflijke sous-videtechniek toe aan uw repertoire voor vlees-, vis- en groentenschotels die u werkelijk kunt perfectioneren.

Waarom een stoomoven?

Een stoomoven kan alles wat uw huidige oven kan, maar helpt u om uw kookkunsten naar een hoger niveau te tillen. Thuis wordt het eten in uw oven omringd door droge lucht. Stoomovens voegen stoom toe aan het proces. Dit extra vocht verbetert de smaak, textuur en kleur terwijl de krokantheid behouden blijft - zo wordt elke maaltijd een meesterwerk. Maar u hoeft ons niet op ons woord te geloven...

Beheers diverse methoden

Koken op lage temperatuur is uw geheime wapen wanneer u overheerlijke gerechten bereidt. Topchef en Tasteology-deskundige Catalina Vélez legt uit dat wanneer u op lage temperatuur kookt, dan worden stoom en hitte gecombineerd om uw ingrediënten traag te bereiden. Dit garandeert dat uw voedsel een overheerlijke smaak heeft en ook zijn belangrijke vochtgehalte en voedingswaarde behoudt. Zo kunt u genieten van gerechten die als het ware in de mond smelten.

De wetenschap achter beter bakken

Goed bakken is een kunst. Fantastisch bakken is een wetenschap. Om een meesterwerk te creëren, is het toevoegen van stoom net zo belangrijk als elke veeg van uw bakpenseel. Dit komt doordat watermoleculen warmte sneller geleiden dan warme lucht, waardoor het eten beter gaar wordt. Met een druk op de knop voegt onze SteamBake oven een perfecte hoeveelheid stoom toe aan uw gerecht. Dit zorgt ervoor dat uw gebak hoger en sneller rijst en een dikkere korst krijgt door karamelisatie.

Koken met stoom recepten

Stoom is eenvoudig te gebruiken maar blijft een geheim wapen in de keuken. Met deze recepten creëert u indrukwekkende en schitterende gerechten met nieuwe smaken en texturen. Van perfect gestoomde loempia's tot een zalige chocoladeroulade. Ontdek de mogelijkheden van stoom.

brood gebakken met stoomoven

Drie stappen om beter te bakken met SteamBake

Water in de multifunctionele SteamBake stoomoven schenken
1
Stap 1

Giet 100 ml water in de ruimte onderin de oven.

De stoomknop op de multifunctionele SteamBake stoomoven
2
Stap 2

Selecteer het SteamBake programma en druk op de Steam knop.

Bakken in de multifunctionele SteamBake stoomoven
3
Stap 3

Laat de oven vijf minuten voorverwarmen en geniet daarna van uw heerlijke bakkunsten.

Voeg stoom toe aan uw zalm

Bereid uw zalm niet in een pocheerpan, kies liever voor stoom. Als u zalm in een SteamBoost stoomoven bereidt, blijft de zalm heerlijk mals en voorkomt u dat hij droog wordt. De resultaten zijn meteen zichtbaar. Stoom helpt om de natuurlijke kleuren van uw voedsel te behouden. Met die frisse kleur oranje ziet uw zalm er zo goed uit als hij smaakt.

Waarom sous vide koken?

In onze SteamPro ovens met sous vide kunt u resultaten bereiken die onmogelijk zijn in een normale oven. Vacuümzakken vertragen de oxidatie waardoor de smaak behouden blijft. Bovendien blijft de temperatuur constant gehouden binnen een bereik van een halve graad. Deze precisie geeft u een overheerlijke smaak en resultaten die u telkens opnieuw kunt hercreëren. Sous vide mag dan wel een geavanceerde techniek zijn, maar AEG maakt het eenvoudig.

Op zoek naar nieuwe recepten?

Download onze My AEG app (beschikbaar op iOS en Android) en ontdek een hele waaier aan overheerlijke recepten.

Meer voordelen van stoomovens

Stoom verbetert elk gerecht

Wat u ook wilt koken, er bestaat een stoomprogramma om uw gerecht nog beter te maken. De optie 'weinig stoom' helpt u met het bereiden van gebraad en gebak dat smelt in uw mond. Met 'medium stoom' kunt u restjes zo transformeren dat ze smaken alsof ze vers gemaakt zijn. 'Volledige stoom' is een snellere, lekkerdere en gezondere manier om te genieten van vis, groenten en granen zoals rijst en couscous.

Een gelijkmatig gebakken chocoladetaart

Exacte resultaten

SteamPro ovens bieden alles wat u nodig heeft voor consistent heerlijke maaltijden. De vochtigheidssensor regelt de exacte vochtigheid tijdens het koken. En de warmte wordt steeds gelijkmatig verdeeld dankzij ons Thermic°Air luchtstroomsysteem. Zo krijgt u steeds heerlijke gerechten, ongeacht of u nu met warmte of stoom kookt.

De schone binnenkant van een AEG stoomoven

Eenvoudig koken, eenvoudig schoonmaken

Met onze ovens wordt koken met stoom gemakkelijk. En als u klaar bent met koken, kunt u ze ook eenvoudig schoonmaken. Onze SteamBoost stoomovens gebruiken een stoomreinigingsprogramma om etensresten te helpen verwijderen. Dit in tegenstelling tot onze multifunctionele ovens met Pyroluxe® functie, die alle etensresten verbranden tot een fijne as die u moeiteloos kunt wegvegen. Zo kunt u zich concentreren op het creëren van uitstekende gerechten zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over het opruimen achteraf. 

De MaxiKlasse antikleef bakplaat

Bakken als een professional

Het perfectioneren van kruimelgebak en rustieke broden is eenvoudig met de beste stoomovenaccessoires. De MaxiKlasse bakplaat, met een geperforeerde basis, zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. En het grote antikleefoppervlak is perfect voor gebakken producten van elke afmeting. Zo kunt u genieten van gouden, krokante stokbroden met een professionele afwerking.


RUIMTE EN LOCATIE

Meet eerst de beschikbare ruimte. Alle ovens hebben minstens 60 cm breedte nodig, terwijl de hoogte kan verschillen. Bekijk welke oven u kunt kiezen gebaseerd op de volgende hoogtes:

60 cm – een enkele oven van standaardformaat
45 cm – compacte ovens zijn geschikt vooor smallere ruimtes

Belangrijke tip: U kunt ruimte besparen zonder in te boeten op functionaliteit. Met een compacte microgolfoven kunt u gerechten bereiden, grillen, opwarmen of ontdooien met hetzelfde resultaat als een grotere oven.

CAPACITEIT

Als u een groot huisgezin heeft of vaak mensen ontvangt, heeft u waarschijnlijk nood aan een oven die grotere maaltijden kan bereiden. De ovencapaciteit wordt gemeten in liter.

70+ liter – perfect voor een groter huisgezin van vier of meer personen
40 – 70 liter – het best geschikt voor een huisgezin van drie of vier personen
35 – 40 liter – ideaal om te koken voor een tot twee personen

Belangrijke tip: Een combinatie van meerdere compactmodellen kan ook een prima optie zijn voor grotere gezinnen.

KOKEN

Hoe kookt u graag?

Stomen – Stoomovens tillen uw bereidingen naar een hoger niveau. Terwijl de hitte zorgt voor een bruine en krokante buitenlaag, sluit de stoom het vocht in aan de binnenkant. Het resultaat is een volledig assortiment van ongelooflijk sappige gerechten, inclusief vlees, vis, groenten en zelfs desserts.

Grillen – Een oven met een afzonderlijke grill geeft u meer ruimte om mee te spelen en is een optimale keuze voor grotere maaltijden.

Bakken – Een ventilatie-oven levert uitstekende taarten en cakes op, dankzij de perfect gelijkmatige warmteverdeling. Overweeg ook een stoomoven voor professionele resultaten.

Al het bovenstaande – Een multifunctionele combi-stoomoven kan al het bovenstaande doen.

REINIGING

U hoeft de oven niet langer te reinigen met chemicaliën.

Zelfreinigende ovens – Pyrolytische ovens verwarmen tot 500°C, waarbij het vuil tot een fijn stof wordt gereduceerd dat u eenvoudig kunt wegvegen met een doek.

Katalytische voeringen – De katalytische voering absorbeert de vetvlekken en wordt geactiveerd door regelmatige verwarming tot 220°C. Het vet wordt geoxideerd zodat het oppervlak schoon blijft.

Top-tip: Een antivingerafdrukcoating ziet er onberispelijk uit en moet minder schoongemaakt worden.

KIES UW TOESTEL

Of u nu wel of geen kookliefhebber bent, of u meestal een diner voor twee bereidt of liever een kookfestijn voor uw familie en vrienden organiseert, in het ruime gamma van AEG is er vast en zeker een oven die bij u past.

COMBI-STOOMOVEN

Koken als een professional. Een combi-stoomoven sluit de smaak in, verbetert de textuur en behoudt de knapperigheid. Gebakken brood rijst beter, kip blijft mals, groenten behouden hun heldere kleur, en met de SousVide techniek kunt u een volledige nieuwe kookwereld verkennen.