Lussebullar

Dit recept wordt in Zweden bereid ter ere van Sint-Lucia. Zweedse kinderen vieren de heilige met liedjes en lussebullar, kleine brioches met rozijnen. Ontdek hoe je dit recept klaarmaakt met je AEG-oven.

Ingrediënten

Voor 20 stuks

350 g bloem
60 g zachte boter
75 g suiker
1 snufje saffraan
1 ei
15 cl melk
2 eetlepels rozijnen
25 g verse gist

Hoe maak je lussebullar klaar?

Verwarm je AEG-oven voor op 220° (hetelucht-stoomfunctie).

Laat de zachte boter op een zacht vuurtje smelten en voeg dan de melk en saffraan toe. Verwarm tot 37°.

Meng de bloem en de melk in een kom. Voeg vervolgens de suiker en een snufje zout toe. Meng alles tot je een deeg verkrijgt. Bedek het deeg dan met een keukenhanddoek en laat 30 minuten rusten. Kneed het deeg op een met bloem bestrooid werkvlak en snij het vervolgens in 20 balletjes die je laat rusten op een bakrooster bedekt met een keukenhanddoek. Geef de balletjes daarna de vorm van een 5 à 7 cm lange S. Leg er de rozijnen op en laat deze minibrioches 40 minuten rijzen.

Bestrijk alles met ei en bak de lussebullar ongeveer 5/10 minuten in een oven van 250° tot ze goed goudgeel kleuren. Laat ze afkoelen en je lussebullar zijn klaar om van te genieten.

ONTDEK DE COMBI STOOMOVEN IN EEN AEG COOKING CLUB

Ben je als liefhebber van de betere gastronomie al helemaal verkocht aan koken met stoom? Haal dan nog meer uit je kookkunsten in onze AEG Cooking Club. Tijdens kookdemo's van ongeveer 3 uur leren professionele chefs je de verrassende mogelijkheden van onze combi stoomovens kennen. Je smaakpapillen worden gegarandeerd omverblazen. 

  • Nog meer inspiratie nodig?

    Kies een gerecht dat je lekker vindt en verras jezelf met onze heerlijke recepten.
    Bovendien hebben we ook de recepten van onze AEG Chefs om je smaakpapillen naar een hoger niveau te tillen.

  • Ontdek onze keukentoestellen

    AEG beschikt over een ruim assortiment van innovatieve toestellen met een strak design. Van ovens en kookplaten tot dampkappen, geschikt voor iedere keuken.
     

  • Extra kookaccessoires nodig?

    Ga niet voor goed koken maar voor geweldig koken, met ons uitgebreid assortiment aan kookaccessoires. Van een zoutsteen en ovenroosters tot bakplaten en nog veel meer.