Hoe een inductiekookplaat gebruiken en onderhouden?
Heb je een inductiekookplaat van AEG maar leer je graag wat meer over hoe je jouw kookplaat moet gebruiken, hoe je ze reinigt en welke functies er zoal zijn? Wij geven je graag tips mee om je toestel optimaal te gebruiken en de meest heerlijke gerechten te bereiden.
De grootte van de kookzones
De inductiekookzones passen zich automatisch aan de diameter van de bodem van de gebruikte pot of pan aan, tot een bepaalde limiet. Voor het beste resultaat is het belangrijk om de meest geschikte kookzone te gebruiken voor de grootte van jouw pot of pan.
Een pot die kleiner is dan de aanbevolen minimale diameter, krijgt slechts een klein deel van het vermogen dat door de kookzone wordt gegenereerd. Daarom gebruik je best een pot die groter is dan de diameter van de kookzone.
Op de meeste dampkappen is het afstandsbedieningsysteem standaard uitgeschakeld. Activeer het zodra je deze functie wil gebruiken. Raadpleeg de handleiding van de dampkap voor meer informatie.
Hob²Hood: wanneer de kookplaat en dampkap met elkaar praten
Dit is een autmatische functie die de kookplaat verbindt met de dampkap die ook de Hob2Hood-functie heeft. Zowel het inductievuur als de dampkap hebben een infraroodsignaal om met elkaar te communiceren. De ventilatorsnelheid wordt automatisch ingesteld op basis van de ingestelde kookstand en temperatuur van de heetste pot op de kookplaat. Je kan de ventilator ook handmatig vanop de kookplaat activeren.
Kinderslot
Om te voorkomen dat de inductiekookplaat per ongeluk wordt aangezet, kan je de kinderbeveiliging activeren. Zet de kookplaat aan, kies geen warmteniveau, maar druk 4 seconden lang op het hangslotsymbool op het bedieningspaneel. De kookplaat is nu vergrendeld, je kan hem uitschakelen.
Om het inductiefornuis te ontgrendelen volg je dezelfde stappen. Zet de kookplaat aan, selecteer geen vermogen en druk 4 seconden lang op het symbool met het slotje om de kookplaat te ontgrendelen.
CountUp timer
De oplopende CountUp timer geef precies aan hoelang je aan het koken bent. Kies eerst het vuur dat je wilt timen door meermaals op het horloge-icoon te duwen. Druk vervolgens op het minteken "-", dan verschijnt er "UP". Wanneer het lampje van de kookzone langzaam knippert, start de timer. Het scherm toont afwisselend "UP" en het aantal minuten dat is verstreken.
FlexiBridge: voor potten en pannen in alle formaten
De FlexiBridge kookzone is een flexibele zone die uit vier delen bestaat. De verschillende segmenten kunnen gecombineerd worden tot kookzones van verschillende grootte: 2 zones met gelijke grootte, een grote zone en een kleine zone, of één heel grote grote kookzone. Om de geschikte kookzone te selecteren, kies je de zone die het meest bedekt is door je kookpot of -pan. De diameter van je pot of pan moet minstens 10 cm zijn om te kunnen gebruiken op de FlexiBridge zone.
Wanneer de Powerslide®-functie is geactiveerd, kan je slechts één pot of pan gebruiken op de FlexiBridge-zone met een minimum diameter van 16 cm.
PowerSlide®: 3 kookopties in een enkele beweging
De inductiekookplaten met een FlexiBridge-zone hebben ook een PowerSlide®-functie, aangeduid door het "hoed"-icoon op de kookplaat. Met die functie kan je de temperatuur regelen door je pot of pan verticaal over je vuur te schuiven.
De PowerSlide®-functie verdeelt de FlexiBridge-zone in drie zones met elk een andere temperatuurinstelling. Vooraan is de heetste kookzone om te schroeien of te bakken, in het midden heb je een gemiddelde warmte om te sudderen en achteraan is de temperatuur het laagst om je pot of pan warm te houden. Je kan je pot of pan vooraan, in het midden, of achteraan plaatsen en verplaatsen in functie van jouw gerecht en kookproces.
Wanneer je deze functie de eerste maal activeert, zullen de drie kookzones reeds ingesteld zijn. Je kan de temperatuur aanpassen voor elke stand. Wanneer je dan de volgende keer je kookplaat inschakelt, zullen de temperatuurinstellingen die je koos bewaard zijn.
Beheer de temperatuur met de Thermometerfunctie
Met deze functie fungeert de temperatuursensor als een thermometer om je te helpen de temperatuur van voedsel of vloeistoffen tijdens het koken te behouden. Je kan hem bijvoorbeeld gebruiken om melk te verwarmen of om de temperatuur van babyvoeding te controleren. Er moet ten minste één kookzone zijn geactiveerd om de functie te gebruiken. Je kan de functie voor alle kookzones activeren, maar slechts voor één zone per keer. Activeer de functie Kookassistentie om deze functie te gebruiken.
Gebruik de sous-vide functie zoals de professionele chefs
Sous-vide koken is een manier om voedsel te bereiden in vacuüm getrokken zakken bij een lage temperatuur. Zo blijven alle vitaminen en smaken behouden. Je kookplaat toont duidelijke instellingen en instructies die je moet volgen. Nadat de functie geselecteerd is via Kookassistentie, zijn er temperaturen bepaald voor verschillende soorten ingrediënten. Je kan ook zelf een temperatuur instellen als je de Sous-vide functie selecteert in het Menu.
De plancha grill, heerlijke grillgerechten het hele jaar door
Of het nu regent, of sneeuw, of zelfs zonder terras, tover je kookplaat in een oogwenk om in een barbecue. Door het gebruikte materiaal, gegoten aluminium voorzien van een antiaanbaklaag, kan je ingrediënten grillen zonder, of slechts heel weinig, vetstof toe te voegen. De dikke bodem zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt.
Himalaya zoutsteen
Deze zoutsteen, afkomstig van de roze zoutrotsen van de Himalaya, geeft elk gerecht een extra toets dankzij de afkruiding en natuurlijke smaken. Het biedt het ideale oppervlak om je gerechten te kruiden en serveren op een natuurlijke en gezonde manier.
Je kan de steen heet gebruiken. Verwarm het op de kookplaat, in de oven of zelfs op de barbecue, maar doe dit altijd langzaam en geleidelijk om te voorkomen dat de zoutsteen barst. Je kan het ook gebruiken als heet oppervlak om ingrediënten te bereiden aan tafel.
De zoutsteen kan ook gekoeld worden in de diepvriezer en dienen als opdienblad voor je desserts.
