Recept Bouillabaisse
Een klassieke Franse soep met zeevruchten. De venkel zorgt voor een anijsachtige toets, de safraan voor de warme gouden kleur.
Ingrediënten
5 krabbenpoten, 2 grote tomaten, gepeld, 1 grote ui, gepeld, 4 teentjes knoflook, gepeld, 50 ml extra vierge olijfolie, 1 bloemige aardappel, 1/2 venkel, 3 laurierblaadjes, 1/4 tl. verkruimelde safraan 1 1/2 el. grof zeezout, 1/2 tl. gemalen zwarte peper 300 ml witte wijn, 500 ml kokend water, 1,5 kg filet van witte vis (zoals zeeduivel, tarbot, rode snapper, geep of kabeljauw), in grote stukken (4x4 cm) gesneden, met het vel er nog aan, 8 kokkels, 500 g gekweekte mosselen, schoongemaakt en ontdaan van de baard, 500 g grote ongepelde garnalen (rauw)
-
![]()
Nog meer inspiratie nodig?Kies een gerecht dat je lekker vindt en verras jezelf met onze heerlijke recepten.
Bovendien hebben we ook de recepten van onze AEG Chefs om je smaakpapillen naar een hoger niveau te tillen. -
![]()
Ontdek onze keukentoestellenAEG beschikt over een ruim assortiment van innovatieve toestellen met een strak design. Van ovens en kookplaten tot dampkappen, geschikt voor iedere keuken.
-
![]()
Extra kookaccessoires nodig?Ga niet voor goed koken maar voor geweldig koken, met ons uitgebreid assortiment aan kookaccessoires. Van een zoutsteen en ovenroosters tot bakplaten en nog veel meer.
