Tortellini met wokgroentjes

Ingrediënten
Courgette
Paprika’s
Esjalotte
Look
Kruiden
Tortellini
Vis
Bereiding
Neem een potje water en zet de inductie op P.
Zodra dit kookt, koken we de tortellini gedurende 8 minuten.
We snijden de wokgroenten in julienne (of in stukjes) en wokken die kort.
De vis stomen we op het sous-vide programma op 57°C.
Zodra alles klaar is, leggen we de tortellini op een bedje van gewokte groenen en leggen we de vis erop.
Afwerken met fijne kruiden.